杨桂芹，女，博士，教授，硕士生导师，主要从事家禽营养与饲料科学研究。主讲《家禽生产学》、《特种经济动物养殖学》和《现代养禽学专题》等课程。主持国家自然科学基金面上项目2项、省级项目3项，参加国家级项目5项。两项科研成果分别获得辽宁省科技进步二等奖和三等奖。主编出版《科学养蛋鸡》、《实用养鸭技术》和《经济动物养殖技术》等4部专业书籍。以第一作者或通讯作者在《Poultry Science》、《Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition》和《动物营养学报》等专业学术期刊发表论文60余篇。
