李鹏(1979.6- ),中共党员,博士,教授,中国畜牧兽医学会家畜内科学分会、动物毒物学分会、中兽医学分会理事,执业兽医师。2001年6月沈阳农业大学兽医专业毕业并留校任教,2012年6月毕业于吉林大学临床兽医学专业,获农学博士学位,研究方向为动物营养代谢病与中毒病。主要讲授《中兽医学基础理论》、《兽医中药学》、《中兽医治疗学》、《动物营养代谢病专题》等多门本科生及研究生课程。主持国家自然科学基金1项,省部级科研课题5项,市厅级科研课题4项,参加国家及省部级课题10余项,第一作者/通讯作者发表科技论文40余篇,其中SCI收录25篇,主持/参加制定辽宁省地方标准5项,主编、副主编著作3部,获辽宁省科技进步三等奖1项,辽宁省农业科技贡献奖一等奖1项。