张养东

张养东，男，博士，研究员。长期从事奶牛营养与牛奶品质研究工作。相关研究成果发表论文51篇，其中SCI 26篇，主编书籍6部；制定标准16项，其中以第1完成人制定标准8项；参与研究制定了优质乳工程标准化技术体系，优质乳工程推广应用至全国28个省份71家乳制品企业，生产的优质巴氏杀菌乳产量占全国总产量的97%以上，优质乳工程标准化技术体系获得2017年中国农业农村十大新技术和2019年农业农村部十大引领性农业技术；获得省部级科技奖励5项，其中2020年国家科学技术进步奖二等奖“奶及奶制品安全控制与质量提升关键技术”（第3完成人）；2019年安徽省科学技术奖“牛奶品质提升关键技术研究与应用”（第2完成人）；2019年神农中华农业科技奖一等奖“奶及奶制品安全控制与质量提升关键技术”（第4完成人）；2018年长城食品安全科学技术奖特等奖“优质乳生产的品质提升与绿色低碳工艺关键技术”（第2完成人）。2014年河北省科学技术奖一等奖“生鲜乳质量安全控制关键技术及应用”（第4完成人）。

教育与工作背景：

2002.9-2006.7  莱阳农学院     制药工程专业  学士

2006.9-2009.7  东北农业大学   动物营养与饲料科学 导师：王安 硕士研究生

2008.9-2011.7  东北农业大学   动物营养与饲料科学 导师：王加启 博士研究生

2011.7-2013.7    中国农业科学院北京畜牧兽医研究所  博士后

2013.7-2017.1    中国农业科学院北京畜牧兽医研究所  助理研究员

2017.1-2022.9    中国农业科学院北京畜牧兽医研究所  副研究员

2022.9-至今      中国农业科学院北京畜牧兽医研究所  所聘副研究员

代表性论著：

1. Yangdong Zhang, Nan Zheng, Rongwei Han, Baiqin Zheng, Zhongna Yu, Songli Li, Shanshan Zheng, Jiaqi Wang*. Occurrence of tetracyclines, sulfonamides, sulfamethazine and quinolones in pasteurized milk and UHT milk in China’s market. Food Control. 2014, 36(1): 238-242. https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2013.08.012

2. Yangdong Zhang, Nan Zheng, Xueyin Qu, Songli Li, Jinhui Yang, Shengguo Zhao, Yasmeen Saeed, Lu Meng, Jiaqi Wang*. Short communication: Influence of preserving factors on detection of β-lactamase in raw bovine milk. Journal of Dairy Science. 2016, 99(11): 8571-8574.

3. Yangdong Zhang, Peng Li, Nan Zheng, Zhenwei Jia, Meruva, Ladak, Cleland, Fang Wen, Songli Li, Shengguo Zhao, Jiaqi Wang*. A metabolomics approach to characterize raw, pasteurized and ultra-high temperature milk using UPLC-quadrupole time-of-flight-mass spectrometry and multivariate data analysis, Journal of Dairy Science, 2018, 101(18): 9630-9636.

4. Yangdong Zhang^#, Li Min^#, Sheng Zhang, Nan Zheng, Dagang Li, Zhihu Sun, Jiaqi Wang*. Proteomics Analysis Reveals Altered Nutrients in the Whey Proteins of Dairy Cow Milk with Different Thermal Treatments. Molecules, 2021, 26(15), 4628.

5. Xufang Wu, Liya Guo, Guoxin Huang, Wenhao Tang, Shengguo Zhao, Jiaqi Wang, Yangdong Zhang*. Effects of dietary natural mycotoxins exposure on performance, biochemical parameters and milk small molecule metabolic pathways of lactating cows. Agriculture, 2022, 12, 420.

6. 张养东主编. 奶牛学. 中国农业出版社. 2022.9. ISBN978-7-109-26128-0.

7. 张养东、王加启、郑楠、李松励、赵圣国、文芳. 农业行业标准：全株玉米青贮霉菌毒素控制技术规范，NY/T 3462-2019，中国农业出版社，2019.

8. 张养东、李爱军、王加启、郑楠、郑百芹、刘慧敏、杜瑞焕、刘洋、庞学良. 农业行业标准：生牛乳中碘的控制技术规范，NY/T 4055-2021，中国农业出版社，2021.

9. 张养东、刘慧敏、郑楠、赵圣国、孟璐、王加启. 农业行业标准：生牛乳质量安全生产控制技术规范，NY/T 4053-2021，中国农业出版社，2021.

10. 张养东、杨永新、王加启、郑楠、刘慧敏、韩荣伟、王军、赵小伟、于忠娜、范荣波、都启晶、赵圣国、孟璐、朱洪龙、姜洪宁. 生牛乳中体细胞数控制技术规范，NY/T 4292-2023，中国农业出版社，2023.